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C A L E N D A R
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カオル
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女性
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ライター
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＊日々の連ね＊ マイペースに仕事をしながら、 おいしいものと絵本を探しています。 これがおいしかった！ という情報、お待ちしています。 ＊日記について＊ 誤字脱字は、 めんどくさいのでスルーしています。 見つけてもお気になさらずに……。 ＊トラバについて＊ トラックバックは受け付けていません。
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ハーブティー用のカップを探していたのですが、なかなかいいのにめぐり合えず、
こうなったら、ポットで探してやるぅ～～と雑貨屋さんをうろついてたところ、 「B-COMPANY」でかわいいのを見つけてしまいました～♪ ふたの一部にボタンホールのような穴が４つあいていて、そこからサーブできます！ 入り口も広いし、たっぷり入るから、フレッシュハーブも好きなだけ使える♪ 今日は、カモミール＋オレンジピールで爽やかにしてみました。 カップは、made in インドネシアで、なんと３００円。 ファイヤーキングになれきってたので、とってもお安く感じてしまうのでした。 あ、ちょうどこのポットを購入したとき、砂時計がおまけで付いてたのです！！ ラスト１個だったので、ラッキーでした。こういう出会いって、あるよね～☆ PR
お正月にパン屋さんでもらってきたパテをあけました。
ハーブとマッシュルームと唐辛子などがメインのディップ。 「Tartex」というブランドのものです。日本のHPはここかな。 ちょっと照明が反射しちゃっておりますが、パッケージはこんな感じです。缶詰。 賞味期限が迫っていたからか、独特のにおいがしました……。 まずくはないのだけど、レバーが苦手な私にはちょっと拒否ってしまうにおい。 ほかの種類ならいけたかな～と、私的には残念な結果になってしまいました。 クラッカーしかなかったので、マヨネーズとかと合わせて野菜でディップならいけるかも！
自分でハーブを習ってからというもの、カフェなどであまり飲まなくなってしまいました。
で、たまたまこの日はコーヒーが続いていたので、ハーブティーを！ 池袋店によく行っていたのですが「ラ・メゾン アンソレイユターブル」というお店です。 久しぶりだったけど、相変わらずタルトがおいしそうだった～♪ ハーブティーはブレンドされてて、ローズとカモミールが入っていたような。 バラの香りはやっぱりいいなあ。
激務の中、ハーブ教室へ行ってきました。
マンツーマンのブレンド教室も今回で最終回。たっぷり教えていただきました～！ 今回は、女性のためのハーブティーってことで、基本のハーブに、 自分の好み＋効能を考えたハーブをブレンド。 私は、ローズを中心に選んじゃいました。バラ好きなんです～☆ で、次の日さっそくいれてます！ そうそう、アフタヌーンティーでハーブティー用の茶濾しつきカップ買いました。 うーん、でも、まだ私の求めているものとは少し違う感じかな～（柄が）。 なので、まだまだ探し中なのでございます！
ブレンド教室で自分の作ったハーブティーをもらってきているので、
最近は仕事しながらもっぱらハーブティーを飲んでいます。 カモミールティーブレンドなので、ちょっと薄めなのですが、 やっぱりハーブティーのときは、色がきれいに見えるようにって思って、 透明ガラスのカップ＆ソーサーを使ってます。 ハーブティー専用の茶濾しつきのもあるんだけど、なかなか自分の気に入ったのがなく、 ポットに入れて、カップ＆ソーサーで。 で、これは、例の世帯主に内緒でコレクトしているファイヤーキング。 ミルクガラスの中では珍しい透明部門です。 ミルクガラスとはいわないのかな？？ ウィートっていう、その名の通りなんだけど、稲穂の柄です。 やっぱりかわいいわぁ☆
さて。忙しい中ですが、ハーブ教室へいってきました～。
寒くなってきたので「免疫力を高める」というテーマ。 まあ、風邪予防のハーブティーですね。 そういうメディカルよりなハーブティーは味がしないものとか、 どこか薬っぽいものが多いので、フルーツ系とか香りの高いものをブレンドします。 なんとなく、自分の好みが見えてきたかなあ。 電車を降りたら、とってもいい天気で、寒かったけどいい景色でした。 吾妻橋の上から流れていく水上バスをパチリと。 下町育ちの私にとっては、やっぱりこういう江戸な雰囲気が癒されるのかも。
ハーブ教室がありました！
ブレンドコースも２回目です。今日は、ハーブでコーヒーというカリキュラム。 とっても楽しみでーす！ 少し前に、タンポポコーヒーっていうのがはやって、今日はそれを飲みました。 少し前っていうか、大分前。私はその頃学生で、 タンポポコーヒーって、コーヒーにタンポポのお花を浮かべるものだと思ってました。 で、みんなでBBQにいったときに、インスタントコーヒーを作って、 その辺に咲いてたタンポポの花を浮かべたんだよね。 味は……。草臭くてとても飲めたものではなく。当たり前。 本当は、タンポポの根っこを乾燥させて、ローストして、香ばしくして。 驚くほどおいしい、香ばしコーヒーのできあがり！ ……なんだけど、自分でブレンドすると、なかなかうまく行かなくて、試行錯誤です。 今日ブレンドしたのは ・ダンディライオン ・チコリ ・シナモン カプチーノみたいになりました♪ もちろんノンカフェインなので、妊婦さんとかコーヒー苦手な人にもオススメです。 コーヒー系を飲みまくったので、最後に先生ブレンドのおいしい～ハーブティーを。 いつ飲んでも、ほんとにおいしい（←って何度も書いてる）。 「味のわかる人と、いくつもブレンドして試してみるといいわよ～」って先生。 とりあえず、我が家にはいないっす。 だって「こんなのただの草じゃん！」って言う世帯主しかいないんだもん。 ハーブ好きなお友達、大募集中でーす（笑
ハーブ教室が終わってから１ヶ月。
悩んでいたのですが、ブレンド教室だけ続けることにしました。 これから寒くなるし、おいしいブレンドティーがいれられるようにがんばろう～。 なんと、このブレンドクラスはマンツーマン！！ わーいわーい☆ 私の好みや体調の傾向などを聞いていただいて、先生とじっくりレッスンです。 合間に「小腹すかない？」と、お茶とクッキーを出していただきました。 いつ飲んでも、先生の入れるハーブティーは絶品！！ すごくおいしい。 どんどん自信のなくなる私でした。まだまだ修行しなくては。
今日はハーブ教室がありました！
一応、今回で最後なのですが、１回休んでいるので、振り替えで授業を受ける予定です。 このあと、引き続き勉強しようかどうしようか、ちょっと悩み中なのでございます～。 最終回の今日は、カモミールのブレンドです。 やさしいハーブなので、 ・カモミール ・ローズヒップ ・レモングラス ・オレンジピール ・スペアミント でブレンドしてみました。難しいです～。 色はきれいに黄金色☆ たくさんハーブの種類があるから、テーマ別にいろんなブレンドができます。 もう少し、ブレンドの勉強しようかなあとか、もうワンステップ上に行こうかなあとか、 悩みどころです～。
ハーブ教室がありました！ 今日はブレンドの２回目。楽しみです。
今回も、ハイビスカスをベースにするのですが、ダイエットを意識っていうテーマで。 なので、ダイエットに効果的でしかもハイビスカスに合うハーブを選び、 さらに分量の比率も考えないと……むずかしい～～。 私は何を入れたかというと、 ・ハイビスカス ・ローズヒップ ・ローズマリー ・ジュニパー ・ペパーミント ・ステビア ミントとステビアでちょっと保険をかけるあたり、やっぱり小心者ですが。 仕上がりは、先生の指導があるからもちろんなのですが、ミントが爽やかにおいしくなりました！ 次回はカモミールでブレンドです。楽しいけど、なかなか難しいわぁ。
昨日はハーブ教室もあったので、その模様をアップします。
シングルティーもすでに２５種類以上飲み、今回はいよいよブレンドに初挑戦！！ 使うハーブは、 ・ハイビスカス ・ローズヒップ ・レモングラス の３種類。その比率を考えるんだけど、 いやいや、難しいっす！！ どんな味になるのか、想像つかないな～。 先生にアドバイスをいただきながら。 教室では紙コップでみなさんと分けたので、 家に帰ってから、ひとりでいれなおしました。 ハイビスカスって、この赤が美しいよね。 味のほうは、ステビアもいれたので、 酸味の中にほんの～り甘さが。 ブレンドも保守的な比率になる私って、 やっぱり小心者かも……。 あ、このカップ＆ソーサーはファイヤーキングのものです。バブルシリーズといいます。 ファイヤーキングの中では、珍しく透明ガラスなんだよね。 これにほんのりとブルーがかった、サファイアシリーズもあります。 器がよいと、私のへたくそなブレンドティーも、ちょっとおいしそうに見えたりして☆
今日もハーブの日です！
オプション教室で、大学の植物教授先生と「小石川植物園」を見学します。 お花見とか、お弁当食べには行ったことあるけど、じっくり植物見るのは初めて！ 楽しみにしていました～☆ 晴れ女パワーでしっかりお天気になったし！ 新緑のすばらしい季節で、青々とした爽やかな木々。 自然に囲まれてると、疲れが取れるな～。 まぶしいくらいの緑に、癒されました。 家族連れが多かったのも印象的。 ハッキリ言って、先生がいなくちゃ、知らなかったことばっかり！！ しかも、種類がすごく大量！！ かわいいお花や実をつける植物が、実は猛毒をもっているっていうのが多くて、ビックリしました。 ニュートンのリンゴの木とか、メンデルのぶどうの木とかあって、 さらに吉宗が植えた木も、日本の植物界で世界的大発見されたイチョウの木も、 いろいろなものを見て、すごく勉強になりました。 写真は大量にあるんだけど、気に入ったものを２枚。 左は、なんとドクダミなんです～。これなら、毒々しくない。 右は、そこらに生えている雑草だそうで……。テーブルに、ちょっと飾るのに、かわいい黄色。 楽しく、植物に癒された日曜の昼下がりでした！
今日は、ハーブ教室の日です～！
アロマ講習の２回目で、「ハンガリーウォーター」というのを作ります。 世界最古の香水と言われていて、ハンガリーの７２歳の王妃が使ったところ、 持病のヘルニアが改善された上に、若さまで取り戻して、隣国の２０代の王子様に、 なんとなんと、プロポーズされちゃった！ という伝説が残ってます。 ということは、コレを使えば、私も若返って、また新しいツバメちゃんとの出会いが……♪ 妄想が激しくなってくるので、この辺にして。 先生が用意してくれた、 精油やアロマウォーターを使って。 今日はネロリとローズを使いました。 精油は、ローズマリー、レモン、オレンジ。 割合を変えるだで、微妙な香りの違いが！ みんなそれぞれ、好みの香りになりました♪ ビーカーとか使って、 理科の実験みたい！ 出来上がったものは、 遮光ビンにいれて、 ３週間で使い切ります。 さっそく帰って、 汗だくの世帯主にシュッと吹きかけました。 今日はハーブ教室の日です～。
ハーブ教室、４回目でーす！
だんだん皆さんの性格もわかってきて、そして、かわいい方がいて、 楽しい時間を過ごしております。って、その子ばっかり見てないって（汗） 今日は、すごく寒くなったので、教室につくと 先生が春の新作で体があったまるティーを 入れてくれました。 いやあ、毎回思うのだけど、 なぜこんな絶妙なブレンドができるんだろう。 「大丈夫、終了する頃にはできますよ」 って言ってたけど、自信ないわぁ。がんばろ。
今日はハーブ教室の３回目です～♪
少人数のクラスなので、だんだんとみなさんとも打ち解けてきて、 和気あいあいになってきました。２週に１度、ほんとにリラックスできるひと時です。 今日の講義はハーブを育てるということで、今の季節から育てる、 初心者オススメのハーブを教えてもらいました！ そして、先生の新作ブレンドティーをいただいて～☆ おいしかった！！ 毎年、野菜類の苗しか買わず、ベランダ菜園（適当）しかしないのですが、 今年は、バジルのほかにも張り切ってハーブを購入！！ ラベンダー（左）と、ローズマリーとジャーマンカモミール。 世帯主は「これ、食べれるの？」って。やっぱり、私が\買うものは食べるものと思っているようで……。 今日、ラベンダーのお茶をはじめて飲んだのですが、なかなかおいしかったです！ でも、写真のは観賞用に。さっそく、いい香りが立ち込めています～。
ハーブ教室に通い始めたばっかりの私を、先生がパーティーに招待してくれました。
ハーブの世界ではカリスマ的存在としてあがめられている、 ベニシアさんという京都に住むイギリス貴族の方を囲んでのパーティーでした～。 貴族の身分を捨てて、日本にやってきたベニシアさん。 京都大原の古い日本家屋を修繕して、広いお庭にハーブをたっぷり！ 自分の好きなものに囲まれて、いろいろなものをハーブで手作りして、 ほんと、すごく素敵な生活でした。いいなあ。やっぱ、お庭だよね～。 しかも、ご本人がすごく気さくでナチュラルなお人柄。 本も出ているので、リンクします。よかったら飛んでみてください。→ココ。 で、中身がよくわかる写真が載ってるのが→ココ。 「un reve」が会場だったのですが、 もちろん、おいしいハーブティーとケーキも。 果物もたっぷりで、いい香りの中、 あっという間に時間が過ぎていきました～。 それにしても、ほんとに優雅な方々がたくさんで、 私って根っからの庶民なんだなあと実感です（笑
今年、勉強しようと思っているハーブの教室が始まりました。
私のイメージからは想像できないような優雅なひとときです～。 いっしょのクラスになった生徒さんは私を入れて４人。 みんな、今後の人生のステップアップを目指して入会したそうで、 「仕事ひと段落だし、面白そうだからハーブでも習おうかな～」という、軽い気持ちなのは私くらい（汗 でも、１０回のレッスン、私なりに楽しもうと思います！！ 毎回、シングルハーブティーを３～４種類飲み、 味を覚えるのが第一。 そこから自分なりのブレンドをしていくそうです。 種類が多くて、頭がこんがらがりそう。 最後は、先生の入れてくれたおいしい～お茶と、 おいしい～ケーキでひと休み。 いい時間を過ごせました！ |
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