お正月、箱根に行ってまいりました。




















ススキが名高い仙石原なんですが、季節は真冬……。

ま、まあ、新緑でも黄金色でもないススキも、なかなか情緒があるかな？？

そんな自然たっぷりの静かな山の中にあるオーベルジュ「フォンテーヌブロー仙石亭」へ行ってきました。

お部屋出しの懐石フレンチもあったのだけど、

せっかくオーベルジュなので、ダイニングでフレンチコースをいただくことに。




















先付け：「湯葉と豆乳のミルフィーユ仕立てゆり根のサフラン風味添え」

前菜：「トリュフ団子フォアグラとワインのジュレを包んで」

この前菜が、絶品でした！！　トリュフのいい香りに赤ワインのソースがマッチ。

パンもおかわりしてソースをきれいに食べてしまいました。



















スープ：「コンソメスープ　海燕の巣添え」

お口直し：「さつまいものお口直しカルバドス風味」

スープ、とってもキレイなコンソメでした。海燕の巣がまたいいアクセントに。

口直しは魚のあとだったのですが、写真的に並びを変えました。

芋好きなので、たまらない味わいだったな～♪



















魚料理：「舌平目のポーピエット造り旬野菜の恵」

肉料理：「地域限定　上州牛サーロインのロースト　ソースベリグー」

お酒はロゼワインをグラスで、そのあと赤ワインをボトルで頼んだのですが、

お魚も赤ワインに合ってました。箱根の野菜をたっぷり使っているところがすばらしい。

上州サーロインのやわらかさと、もたれない脂（←肉の脂が苦手）に感動して完食！！


















デザート：「３種のケーキと３種類の木の果実」

最後に、ドスンとデザートが登場。お腹いっぱいなのに、まだ残っていた赤ワインとともに。

濃厚なケーキばかりだったけど、するっと食べてしまいました。

３種の木の実は、フランボワーズ、ブルーベリー、あとひとつはなんだったっけ？？





















夜、あんなにお腹いっぱいだったというのに、朝もしっかりいただきました。

生ハムと箱根野菜のサラダ。フレンチドレッシングがすごーくおいしかった！！

右はグリーンピースのポタージュで、肉巻きのアスパラやブロッコリーと一緒に緑尽くし。

こちらもぺろりとたいらげる。



















デザートヨーグルトも出てきました。毎日ヨーグルトを食べている私、うれしかった！

フルーツが違うと、プレーンヨーグルトもこんなにおいしくなるのねえ。

ということで、コーヒーもおいしく、大満足なモーニングでした。




















お部屋にはさり気なく炭や花があったり、ロビーには調度品がセンスよく飾ってあったり、

なかなかいいオーベルジュだったと思います。

この日はお正月休みも終わっていて、宿泊客は２組だけ。温泉も貸切でした。

檜のお風呂で、箱根では珍しい乳白色。ゆっくりあったまりました☆